(Institución)

OceanDocs >
Africa >
Tunisia >
Institut National des Sciences et Technologies de la Mer >
1. Bulletin de l'INSTM-Salammbô >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/1834/4238

Título : Effets de l’incorporation de la farine de tomate dans l’alimentation du Tilapia du nil (oreochromis niloticus, l., 1758) en élevage dans les eaux géothermales du sud Tunisien
Otros títulos : تأثـــــير إدمــاج مسحوق مخلفات الطمـــاطم في تغـــذية سمك البلــطي النيـــلي المربـــي فـــي الميـــاه الجيــــوحراريــة بالجنــوب التونســـي
Effects of incorporation of dietary tomato feedstuff on nutrition of nile tilapia (Oreochromis niloticus, L., 1758) reared in geothermal waters in southern Tunisia
Autor : Azaza, M.S.
Mensi, F.
Imouri Toko, I.
Dhraief, M.N.
Abdelmouleh, A.
Brini, B.
Kraiem, M.M.
ASFA Terms: Diets
Digestibility
Feed efficiency
Feeding experiments
Fish culture
Growth
Marine aquaculture
Nutrition
Fecha de publicación : 2006
Citación : Bulletin de l'Institut National des Sciences et Technologies de la Mer (INSTM), 33 , p. 47 -58
Resumen : Afin de réduire le coût des aliments aquacoles, nous avons procédé à la substitution d’une matière première végétale importée: le tourteau de soja (TS) par un sous produit local : la farine de tomate (FT). L’expérience est menée sur des juvéniles de Tilapia (Oreochromis niloticus) monosexe mâle ayant un poids moyen initial de 20,54 ± 0,08 g. (poids moyen ± ES), et elle consiste à tester 4 régimes alimentaires isoprotéiques (27 % de protéines) et isoénergétiques (17 KJ/g) contenant différents taux de farine de tomate: 0 % (aliment témoin), 10 %, 20 % et 30 % noté respectivement A0, A10, A20 et A30. Ces aliments sont testés, durant 75 jours. A la fin de l’expérience les poids moyens finaux ont atteint des valeurs comprises entre 98,62 g et 129,77 g selon les traitements. Les meilleures croissances et transformations alimentaires ont été obtenues avec les aliments A0, A10 et A20 (taux de croissance spécifiques : TCS respectifs = 2,46, 2,44 et 2,43 % et taux de conversion alimentaire : TCA respectifs = 1,48, 1,51 et 1,56), tandis qu’avec l’aliment A30 on a obtenu un TCS de 2,10 % et un TCA de 2,11. Les coefficients d'utilisation digestive apparents (CUDa) des protéines diminuent avec l'incorporation graduelle de la FT. Ces valeurs varient entre 90,11 %, chez les poissons nourris avec le régime A0, et 73,69 % chez ceux nourris avec le régime A30. En définitive, et au regard des analyses de rentabilité économique, les résultats obtenus, ont montré que l'incorporation de ce sous-produit (FT) à un taux de 20 % entraîne un gain de 15,18 % sur les charges financières liées au poste de l’alimentation sans causer de préjudice à la croissance des poissons. Ainsi, la substitution partielle du tourteau de soja par la farine de tomate est possible et avantageuse. Elle permet, en outre, la réduction des charges liées à l’alimentation du Tilapia et à la valorisation de ce sous-produit.
في نطاق الحدّ من تكلفة إنتاج الأسماك المستزرعة وتماشيا مع المنهجية الرامية إلى استبدال مكونات الأعلاف السمكيّة التقليدية المرتفعة الأسعار، بموارد علفية أخرى ذات قيمة غذائية مرضية و أقل ثمنا ومتوفرة في المخلفات الزراعية أو الصناعيّة، قمنا بتجربة لدراسة إمكانية استعمال فواضل إنتاج الطماطم في أعلاف سمك البلطي النيلي كبديل لمادة الصوجا. تتمثل هذه العملية في استنباط تركيبات علفية أ0 (علف قياسي) ، أ10 ، أ20 و أ30 تحتوي على نسب مختلفة من فواضل إنتاج الطماطم 0℅ ، 10℅ ، 20℅ و 30℅ على التوالي وتجربتها على أسماك البلطي ذات وزن أولي يقدّر بــ 20.54 غ لمدّة 75 يوما. أظهرت النتائج المتحصل عليها أنّ معدّل الوزن النهائي للأسماك تـراوح بين 98.62 غ و129.77 غ حسب الغذاء المقدم. وأن التركيبات العلفية أ0، أ10 و أ20 سجلت أحسن معدلات النموّ الخاصة إذ تراوحت بـين 2.43 و2.46 ℅ مقارنة بـ 2.10℅ بالنسبة لـلتركيبة أ30 وتراوحت معدلات التحوّل الغذائي بين 1.48 و1.56 بالنسبة لـ أ0، أ10 و أ20 مقارنة بــ 2.11 بالنسبة لـ أ30. في ما يخص فاعلية هضومية المكونات البروتينية لهذه الأعلاف، لاحظنا أنها تنخفض مع ارتفاع نسب إدماج مسحوق الطماطم، حيث تراوحت بين 90.11 ℅، بالنسبة للعلف القياسي و 73.69 ℅ بالنسبة للعلف أ30. أبرزت كذلك النتائج المسجلة أن إدماج فواضل إنتاج الطماطم إلى حـد 20 ℅ في التركيبة العلفية لسمك البلطي يمكننا من ربح يقدر بـ 15.18 ℅ من التكلفة المخصصة للتغذية مع الحفاظ على نفس فاعلية العلف القياسي.
In order to develop low cost nutritionally balanced diets for Nile Tilapia (Oreochromis niloticus), attempts have been made to replace conventional feed ingredients with less expensive, locally available unconventional protein and carbohydrate sources, from agro-industrial residues. The present work was conducted over 75 days-period to evaluate tomato meal (TM) as soybean meal (SBM) substitute in diet for Nile Tilapia. The TM was included in the diets at various levels of 0 %, 10 %, 20 % and 30 % (diets A0, A10 A20 and A30, respectively). Four isonitrogenous (27 % crude protein) and isocaloric diets (17.0 KJ/g) were prepared and fed fish initially weighing 20.54 ± 0.08 g with three replications for each treatment. There were no significant differences (P>0.05) in growth performance among fish fed with diets A0, A10 and A20. However, fish fed with diet A30 had significantly lower growth (P<0.05) than those fed diets A0, A10 and A20. Fish fed with the control diet (A0) and diets including 10 % and 20 % TM had significantly (P<0.05) better daily weight gain (DWG), relative growth weight (RGW), specific growth rate (SGR) and protein efficiencies ratio (PER) than those fed with diet A30. Feed conversion ratio (FCR) increase with increasing TM content, but only the value found in fish fed with diet A30 differed significantly (P<0.05) from all other treatments. Survival rates (SR) is ranged between 95.55 % and 97.77 %, however, no feed related mortality was observed during the whole experimental period. Apparent protein digestibility (APDs) in diets ranged from 90.11 % to 73.69 % with diet A30 producing the lowest. In general, APD values decreased with increasing inclusion levels of TM that is explained by increasing of anti-nutritional factors (ANFs) and high non-digestible fibre content. Results showed that this product can be included by up to 20 % in practical male Nile Tilapia diets without any detrimental effects.
URI : http://hdl.handle.net/1834/4238
ISSN : 0330-0080
Aparece en las colecciones: 1. Bulletin de l'INSTM-Salammbô

Ficheros en este ítem:

Fichero Descripción Tamaño Formato
6.pdf434.27 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.