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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1834/3691

Title: Grossissement des juvéniles de palourdes <Ruditapes decussatus> (l., 1758), sur l’estran de Zarat (golfe de Gabes, Tunisie), dans des conditions experimentales
Other Titles: بمنطقة الزارات (خليج قابس) في ظروف التربية. Ruditapes decussatus (L., 1758) تسمين القفالة
Ongrowing of the carpet shell clam (Ruditapes decussatus L., 1758) on the Zarat Estuary (Gulf of Gabès, Tunisia) under experimental culture conditions
Authors: Draief, M.N.
Hitonori, N.
Zouari, H.
Guergej, Y.
Lymayem, R.
ASFA Terms: Shells
Clam culture
Issue Date: 2009
Publisher: INSTM
Citation: Bulletin de l Institut national des sciences et technologies de la Mer, 36. p. 93-106
Abstract: Le potentiel de grossissement de la palourde Ruditapes decussatus (L. 1758), élevée dans des poches de filet de 1 m2 de surface, a été évalué sur l’estran de Zarat (golfe de Gabès) pour la période de juillet 2006 à novembre 2007. Dans une première expérience, trois niveaux de la marée, représentant des chenaux de drainage de l’eau, existants entre la ligne de marée haute et celle de marée basse, ont été comparés sur une durée de 16 mois. Chacun des niveaux a été représenté par un triplicata de sacs de 150 individus. Dans une seconde expérience, trois densités de mise en charge différentes ont été comparées sur une durée de 17 mois. Pour cela, deux sacs de 100 individus chacun et deux autres de 200 individus chacun ont été alignés à l’expérience précédente, dans le niveau adjacent de la ligne de marée haute. A partir d’une population naturelle de juvéniles, initialement calibrée et caractérisée par une longueur antéro-postérieure moyenne de 28,4 ± 0,1 mm et de poids moyen frais de 4,71 ± 0,01g, les meilleures croissances en longueur de 36,85 ± 0,5 mm et en poids de 10,57 ± 0,5 g ont été enregistrées respectivement pour les densités 100 et 200 individus / m2. Toutefois, aucune différence significative de croissance (P > 0,05) n’a été détectée aussi bien pour les différents niveaux de la marrée que pour les différentes densités testées. Par ailleurs, une bonne croissance a été enregistrée durant la première année de l’élevage durant laquelle des taux de croissance maximums ont été observés au printemps. La fin de cette phase est marquée par l’atteinte de la taille réglementaire d’exploitation de la palourde (35 mm). Au-delà de cette période, une phase d’arrêt de croissance a été observée jusqu’à la fin des expériences. Les résultats de cette étude ont montré la possibilité d’élever la palourde Ruditapes decussatus dans les chenaux de drainage de l’eau sur l’estran de Zarat. Les endroits où la pratique de la collecte est inhabituelle, en raison de la faible densité naturelle, offrent un potentiel d’élevage important et ceci avec une mise en charge d’élevage de 200 individus / m2. Ainsi la quantité récupérée après l’opération du tri de la pêche et dont la taille est inférieure au seuil autorisé pour l’exploitation peut être valorisée à ces endroits.
وقع تقييم إمكانية تربية القفالة Ruditapes decussatus (L., 1758) في أكياس ذات مساحة 1م2 بمنطقة المد والجزر بالزارات (خليج قابس) بداية من جويلية 2006 إلي نوفمبر7 200. في دراسة أولى، وعلى مدى 16 شهر، تمت مقارنة 3 مستويات متمثلة في سواقي صرف المياه المتواجدة بين خطّي المد الأعلى والأسفل. تم وضع 3 أكياس في كل موقع، يعد كل واحد منها 150 صدفة. وفي تجربة ثانية، وبالتوازي مع الأولى، وقعت في الساقية المتواجدة تحت خط المد الأعلى مقارنة ثلاثة كثافات مختلفة على مدى 17 شهر. وذلك بإضافة كيسين يحتوي كل واحد منهما على 100 صدفة واثنين آخرين على 200 لكل كيس. انطلاقا من مجموعة متماثلة حيث معدل طول الصدفة 28,4 ± 0,1 مم ومعدل وزن 4,7 ± 0,01غ تحصلنا بعد النمو على أقصى معدل طول 36,85 ±0,5 مم و أقصي معدل وزن 10,57 ± 0,5 غ على التوالي بالكثافات 100 صدفة / م2 و200 صدفة / م2. لكن لم نسجل تفاوتا ملحوظا قي معدلات الطول والوزن بين المستويات وكذلك بين الكثافات. من ناحية أخرى كان النمو واضحا خلال السنة الأولى من التجربة حيث سجلنا أعلى نسب في الربيع. وتميزت نهاية هذه المرحلة ببلوغ طول الصدفة للحجم المحدد للاستغلال (35 مم). بينما سجلنا بعد ذلك فترة توقف النمو إلي نهاية التجارب. هكذا بينت نتائج هذه الدراسة إمكانية تربية القفالة Ruditapes decussatusفي مجاري صرف المياه بمنطقة المد والجزر بالزارات. وبالتالي تعتبر السواقي الغير المعنية بالصيد، لضعف الكثافة فيها، مواقع هامة للتربية في كثافة 200 صدفة / م2. كذلك يمكن تثمين كمية القفالة المسترجعة من عملية فرز المحصول والتي لم يصل حجمها الطول المحدد للاستغلال.
The growth potential of clam Ruditapes decussatus (L. 1758), grown in 1 m2 mesh bags on the Zarat Estuary (Gulf of Gabès) was assessed from July 2006 to November 2007 In the first experience, three intertidal levels were compared during 16 months. Each level was represented by a triplicate of bags containing 150 individuals. In a second experience, three different densities were compared during 17 months. Hence, two bags of 100 individuals each and two other ones of 200 individuals each were aligned to the first experience on the level in the adjacent line of high tide. From an initial calibrated clam population characterized by a 28,4 ± 0,1 mm shell length and 4,71 ± 0,01g total wet weight, the best growth in length of 36,85 ± 0,5 mm and wet weight of 10,57 ± 0,5 g were recorded for the densities of 100 and 200 individuals / m2, respectively. However, no significant (P> 0.05) effect of the different intertidal levels as well as of different tested densities on growth was detected at the end of the experiments. A significant growth occurred during the first year in all areas during which highest growth rates were observed in spring (April - May). At the end of this phase, clams reached the authorized exploited size (35mm). After this period, a phase of stopping growth was observed until the end of the experiments. The results of this study showed the possibility of the clam Ruditapes decussatus culture in the Zarat estuary. Otherwise, areas not focalized by fishing offer an important potential for culture. Samples reared at different densities suggested that R. decussatus could be cultivated at 200 individual / m2. Thus the quantity recovered from the sort of fishing and whose size is lower than the authorized exploitation could be improved.
URI: http://hdl.handle.net/1834/3691
ISSN: 0330-0080
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