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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1834/3216

Title: Ensilado de pescado, variaciones en la fuente energética
Authors: Bertullo, V.H.
Perez Hettich, F.
ASFA Terms: Fish silage
Issue Date: 1958
Publisher: Facultad de Veterinaria (Uruguay)
Citation: Anales de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, 8(6). p. 121-132
Abstract: La remolacha azucarera, incorporada al pescado molido para ensilado en proporción del 50% da un producto final que se altera fácilmente, entrando luego en putrefacción. Cuando se le combina con azúcar, ambas con diez partes en 120, sucede lo mismo, mejorando la calidad del producto final, cuando se le adiciona melaza en la misma proporción.
URI: http://hdl.handle.net/1834/3216
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