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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1834/3213

Title: Preparación de conservas de pescados y mariscos
Authors: Bertullo, V.H.
Perez Hettich, F.
ASFA Terms: Processed fishery products
Cured products
Issue Date: 1957
Publisher: Facultad de Veterinaria (Uruguay)
Citation: Anales de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, 7(1). p. 53-57
Abstract: Los autores han experimentado sobre la producción de calamares al natural utilizando técnicas diferentes que pueden aplicarse según las facilidades que dispongan las plantas elaboradoras.
URI: http://hdl.handle.net/1834/3213
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