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1. Boletín Científico y Técnico >
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http://hdl.handle.net/1834/3162
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| Title: | Una investigación del manipuleo, distribución y mercadeo de pescado fresco y congelado del sector artesanal en el Ecuador |
| Other Titles: | A review of the handling, distribution and marketing of fresh and frozen fish from the artisanal sector |
| Authors: | Wood, C.D
Boustead, P.
Mora, Y.
Grijalva, M. |
| ASFA Terms: | Fish handling
Frozen products
Artisanal fishing
Commercial fishing |
| Issue Date: | 1988 |
| Publisher: | INP (Ecuador) |
| Citation: | Boletín Científico y Técnico, 9(5). p. 1-81 |
| Abstract: | En los últimos años han habido evidencias del aumento de exportaciones por vía aérea de pescado fresco. Los desembarques artesanales se destacan en este aumento, particularmente de dorado, y el incremento de las exportaciones estimula también alguna diversificación de productos. Una mayor limitación a más exportaciones se entiende de la competencia para espacio restringible de flete aéreo entre los exportadores de productos perecederos (pescado, flores, frutas, etc.), y de la necesidad de coordinar el reparto y la extensión de la capacidad de carga. Las actividades de pesca y comercialización están muy fragmentadas, y resultó que esta industria compleja era dificil de controlar. Esta es la razón para estudios de este tipo, para actualizar y ampliar la información disponible sobre este sector. |
| URI: | http://hdl.handle.net/1834/3162 |
| ISSN: | - |
| Appears in Collections: | 1. Boletín Científico y Técnico
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