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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1834/3162

Title: Una investigación del manipuleo, distribución y mercadeo de pescado fresco y congelado del sector artesanal en el Ecuador
Other Titles: A review of the handling, distribution and marketing of fresh and frozen fish from the artisanal sector
Authors: Wood, C.D
Boustead, P.
Mora, Y.
Grijalva, M.
ASFA Terms: Fish handling
Frozen products
Artisanal fishing
Commercial fishing
Issue Date: 1988
Publisher: INP (Ecuador)
Citation: Boletín Científico y Técnico, 9(5). p. 1-81
Abstract: En los últimos años han habido evidencias del aumento de exportaciones por vía aérea de pescado fresco. Los desembarques artesanales se destacan en este aumento, particularmente de dorado, y el incremento de las exportaciones estimula también alguna diversificación de productos. Una mayor limitación a más exportaciones se entiende de la competencia para espacio restringible de flete aéreo entre los exportadores de productos perecederos (pescado, flores, frutas, etc.), y de la necesidad de coordinar el reparto y la extensión de la capacidad de carga. Las actividades de pesca y comercialización están muy fragmentadas, y resultó que esta industria compleja era dificil de controlar. Esta es la razón para estudios de este tipo, para actualizar y ampliar la información disponible sobre este sector.
URI: http://hdl.handle.net/1834/3162
ISSN: -
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