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http://hdl.handle.net/1834/3158
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| Title: | Estudio de costos para la elaboración de galletas enriquecidas con proteína en la fabrica de galletas 'B' |
| Other Titles: | Cost study for the production of biscuits fortified with protein in the manufacture of biscuits 'B' |
| Authors: | Coulter, J.
Mora, Y. |
| ASFA Terms: | Food fish
Cost analysis
Dried products |
| Issue Date: | 1985 |
| Publisher: | INP (Ecuador) |
| Citation: | Boletín Científico y Técnico, 8(7). p. 15-20 |
| Abstract: | Este trabajo se planteó estimar los costos de producción para la elaboración de galletas enriquecidas con proteínas de pescado. Fijar un precio justo desde el punto de vista del Estado y el empresario, y estimar el costo total de un contrato para alimentar a 40,000 niños en Guayaquil, durante 120 días escolares. La ración por niño 36 g. |
| URI: | http://hdl.handle.net/1834/3158 |
| ISSN: | - |
| Appears in Collections: | 1. Boletín Científico y Técnico
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