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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1834/3158

Title: Estudio de costos para la elaboración de galletas enriquecidas con proteína en la fabrica de galletas 'B'
Other Titles: Cost study for the production of biscuits fortified with protein in the manufacture of biscuits 'B'
Authors: Coulter, J.
Mora, Y.
ASFA Terms: Food fish
Cost analysis
Dried products
Issue Date: 1985
Publisher: INP (Ecuador)
Citation: Boletín Científico y Técnico, 8(7). p. 15-20
Abstract: Este trabajo se planteó estimar los costos de producción para la elaboración de galletas enriquecidas con proteínas de pescado. Fijar un precio justo desde el punto de vista del Estado y el empresario, y estimar el costo total de un contrato para alimentar a 40,000 niños en Guayaquil, durante 120 días escolares. La ración por niño 36 g.
URI: http://hdl.handle.net/1834/3158
ISSN: -
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