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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1834/3136

Title: Un código de prácticas recomendadas para el procesamiento de camarón
Other Titles: A code of recommended practices for the processing of shrimp
Authors: Goulding, I.
ASFA Terms: Hygiene
Quality control
Standards
Fishery industry plants
Shrimp fisheries
Issue Date: 1988
Publisher: INP (Ecuador)
Citation: Boletín Científico y Técnico, 9(7). p. 1-59
Abstract: Este código de práctica contiene los requerimientos mínimos que deberán cumplir las plantas industriales que se dedican al procesamiento de camarón, para su operación y normal funcionamiento. Los sistemas de control y evaluación contenidos en el presente código se aplicarán anualmente a las plantas procesadoras de camarón a fin de determinar el estado de funcionamiento y servirán de base técnica para el otorgamiento de los permisos anuales de operación.
URI: http://hdl.handle.net/1834/3136
ISSN: -
Appears in Collections:1. Boletín Científico y Técnico

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