|
OceanDocs >
Latin America >
URUGUAY >
Instituto de Investigaciones Pesqueras >
1. Documentos científicos >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/1834/3034
|
| Title: | Aspergillus niger (Sterigmatocystis diplostephanus) (Nigravan Tiegham, 1877) en pescado salado, seco |
| Authors: | Bertullo, V.H.
Marcos Herrera, C. |
| ASFA Terms: | Cured products
Processed fishery products
Fungi |
| Issue Date: | 1954 |
| Publisher: | Facultad de Veterinaria, Montevideo (Uruguay) |
| Citation: | Anales de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, 6(2). p. 61-66 |
| Abstract: | En el estudio sistemático de las salazones de pescado en el Uruguay, hemos aislado de distintas piezas, el Aspergillus niger. Las contaminaciones con hongos de dichos productos, son frecuentes, dependiendo su constatación al estado subjetivo, del grado de humedad del producto final, pues al ser mayor del 16%, se vuelven visibles a simple vista. |
| URI: | http://hdl.handle.net/1834/3034 |
| ISSN: | 0365-2424 |
| Appears in Collections: | 1. Documentos científicos
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
