Circuits de distribution - commercialisation du poisson dans le sous secteur de la pêche artisanale en Mauritanie
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Date
1996
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Résumé : Les résultats obtenus dans le cadre de ce travail ont permis de montrer que le produit de la pêche artisanale en Mauritanie est surtout commercialisé en frais. La transformation des produits est faite selon deux principales méthodes, le guédj (fermenté - séché) et le salé séché. Au niveau de la distribution – commercialisation, il existe deux types de circuits : les circuits courts (distribution plage – ville) et les circuits longs (distribution entre les villes). Il est à noter que la commercialisation est handicapée par le mauvais état des routes, le coût exorbitant du transport et le manque de moyens de conservation du produit frais.Abstract : Fish landed by small scale fishery in Mauritania is marketed mainly in a fresh state. Fish may undergo two methods of conservation to give fermented fish known as “Guedj” or salt-dried fish. With regard to commercialisation, two pathways are availables : in the short path, fish is carried from the beach to town while the long one deals with the country-side and landlocked towns. Commercialization is hindred by the high cost of transportation, poor roads conditions and the lack of adequate means of conservation for fresh fish.
Journal
Bulletin Scientifique du CNROPVolume
27Publisher or University
IMROPCollections