|
OceanDocs >
Latin America >
ARGENTINA >
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) >
1. Revista de Investigación y Desarrollo Pesquero >
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://hdl.handle.net/1834/2036
|
| Título : | El aceite de pescado argentino y sus posibilidades de utilización en procesos industriales. Parte 1. Variación estacional de sus propiedades y composición en ácidos grasos |
| Otros títulos : | The argentine fish oils and their possibilities of utilization in industrial processing. Part 1. The seasonal variations of its properties and the fatty acids composition |
| Autor : | Cuello, O.M.
Carrizo, J.C.R. |
| ASFA Terms: | Fish oils
Fatty acids
Seasonal variations
Organoleptic properties |
| Fecha de publicación : | 1986 |
| Editorial : | Mar del Plata: Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) |
| Citación : | Revista de Investigación y Desarrollo Pesquero, 6. p. 131-142 |
| Resumen : | As a result of preliminary works, it is possible to conclude that the argentine fish oils could be proper raw materials for the preparation of sulfated oils and another industrial products. In this work, the physicochemical properties and the fatty acid composition of twelve samples of fish oils were determined monthly during a year in order to evaluate their seasonal variations and the probable incidence on their potential applications. |
| URI : | http://hdl.handle.net/1834/2036 |
| ISSN : | 0325-6375 |
| Aparece en las colecciones: | 1. Revista de Investigación y Desarrollo Pesquero
|
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.
|
