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Title: Efecto de diferentes relaciones proteína/energía en el crecimiento de juveniles de Langosta espinosa (Panulirus argus)
Authors: Fraga, I.
Galindo, J.
de Arazoza, M.
Blanco, W.
Díaz-Iglesias, E.
Báez, M.
Bravet, E.
ASFA Terms: Juveniles
Feeding experiments
Animal growth
Proteins
Lobster culture
Issue Date: 2002
Citation: CIVA 2002. p. 74-83
Abstract: Para evaluar el efecto de diferentes relaciones proteína/energía en el crecimiento de juveniles de langosta Panulirus argus (peso medio inicial de 180 ± 3.8 g), se desarrolló un diseño experimental totalmente aleatorizado durante 5 meses, con 7 tratamientos y 16 repeticiones. Se ensayaron dietas con 25, 35 y 45% de proteína, con niveles altos y bajos de energía (324-359 Kcal/100 g) y relaciones proteína/energía entre 70.5 y 137.2 mg de proteína/Kcal. Al final del bioensayo se determinaron los indicadores nutricionales básicos y se comparó el flujo energético producido en la respiración y excreción nitrogenada entre langostas alimentadas con las dietas isocalóricas (356 Kcal/100 g) de 25 y 45% de proteína. Se concluyó que las langostas requieren para crecer relaciones proteína/energía mayores de 98.4 mg de proteína/Kcal con las cuales se alcanzaron los mejores factores de conversión del alimento (1.96-3.22); mayores ganancias en peso, número de mudas e incremento del peso/muda. La supervivencia varió de 81 a 93%. Se alcanzó una alta correlación entre el nivel de proteína y el número de hematocitos en la hemolinfa (r=0.775). Según la relación xígeno:nitrógeno, las langostas hicieron un uso anabólico mas eficiente, con el alimento de 25% de proteína mientras que con el de 45%, las proteínas se canalizaron hacia el metabolismo energético. En el tejido hepatopancreático se observó degeneración del tejido de los túbulos hepáticos y el lumen, así como necrosis focal en langosta que consumieron pienso con elevado nivel de proteína.
URI: http://hdl.handle.net/1834/1879
Related document: http://www.civa2002.org
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