Recent Submissions

  • Piscicultura para productores 

    Carnevia, D.; Speranza, G. (Instituto de Investigaciones Pesqueras (Montevideo, Uruguay), 2003)
    Manual de piscicultura útil para toda persona física o jurídica, interesadas en desarrollar esta actividad en el país, contribuyendo de esta manera con la reactivación productiva no tradicional, mediante el cultivo de ...
  • Análisis de peligros y evaluación de riesgos en productos pesqueros sensíbles comercializados en el Uruguay 

    Bertullo, E. (2006)
    Los productos pesqueros se han catalogado en general como alimentos sensibles desde el punto de vista del riesgo alimentario y dada la aparición de entidades mórbidas de origen pesquero que pueden definirse como “emergentes”, ...

View more