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Instituto de Investigaciones Pesqueras : [31]

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Instituto perteneciente a la Universidad de la Republica - Facultad de Veterinaria de Montevideo. Sus principales áreas de investigación son biología marina y pesquera, oceanografía, ecología y medio ambiente acuático, impacto ambiental, recursos pesqueros costeros y continentales.

El Instituto de Investigaciones Pesqueras fue creado por resolución del Consejo Directivo Central de la Universidad de la República del 24 de Noviembre de 1961, a propuesta de la Facultad de Veterinaria del Uruguay.

Cuenta con áreas de proceso para productos de la pesca, cultivo de animales acuáticos, laboratorios y comodidades para la docencia y la investigación.

El quehacer académico, científico y tecnológico que desarrolla el Instituto involucra disciplinas complementarias como la biología marina y pesquera, oceanografía, ecología y medio ambiente acuático, impacto ambiental, recursos pesqueros costeros y continentales.

También se desarrollan actividades intensivas en pesca artesanal, acuicultura, ictiopatología, administración pesquera, tecnología pesquera, métodos y artes de pesca, tecnologías de procesamiento, diseño de productos pesqueros, aseguramiento de la calidad y comercialización de productos animales de orígen acuático.

Los ámbitos de aplicación y referencia de estas disciplinas comprenden las aguas continentales de la República, el Río de la Plata y su Frente Marítimo (Zona Común de Pesca argentino- uruguaya), el Océano Atlántico Sur-Occidental y el Océno Antártico.

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Sporendonema epizoum (Corda) Cif. y Red., agente productor de las "Pecas" o "Mosqueado", en el pescado salado, seco

Seguimiento de un Plan de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos en una planta industrial

Sarcina sreenivasani, n. sp. bacteria productora del "Rojo" en las salazones de pescado, en el Uruguay

Quemado de las salazones secas de pescado, alteración producida por causas físico-químicas

Pseudomonas salinaria, agente productor del "Rojo" en los productos pesqueros salados

 

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Centro de Documentación y Biblioteca del INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PESQUERAS


Dirección: Tomás Basáñez 1160, CP 11300 Montevideo, Uruguay
Teléfonos: +598-2 622 1496 / +598-2 628 2267
Fax: +598-2 628 0121
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