http://hdl.handle.net/1834/4517 2013-05-19T03:07:50Z 2013-05-19T03:07:50Z Rodríguez-Casariego, J. Perdomo-Morales, R. Perera, E. http://hdl.handle.net/1834/4535 2012-12-12T16:46:06Z 2012-01-01T00:00:00Z

Title: Purificación de isoformas de proteasas tipo tripsina de crustáceos Authors: Rodríguez-Casariego, J.; Perdomo-Morales, R.; Perera, E. Abstract: Las tripsinas son las principales peptidasas digestivas de crustáceos. En los últimos años se han producido revisiones sobre las tripsinas de invertebrados, así como de crustáceos, e incluso de las presentes en determinada especie de crustáceo. Sin embargo, los aspectos relacionados con la purificación de estas enzimas (y sus isoformas) no se han abordado en estas revisiones. En la presente revisión se exponen los procedimientos más empleados en la purificación de tripsinas de crustáceos, las dificultades en la separación de isoformas, y se discuten las experiencias de los autores en la purificación de isoformas de tripsina en la langosta espinosa Panulirus argus, las cuales pudieran ser de interés para los que se inicien en el campo de la purificación de enzimas tipo tripsina de crustáceos. Se excluyen los aspectos básicos relacionados con los principios de cada método y con la purificación de proteínas en general, los cuales pueden ser encontrados en la vasta literatura publicada tanto en revisiones como en libros especializados.; Trypsins are the main digestive proteinases in crustaceans. Some reviews have been published on the trypsin enzymes in invertebrates and particularly for crustaceans only few species have been analyzed. However, these reviews have not included the purification of the enzymes and their isoforms. The most employed procedures for the purification of crustacean trypsins are appraised in the present work, as well as the difficulties to separate the different isoforms. We discuss our own experience on the purification of the spiny lobster Panulirus argus trypsins. Aspects related with the principles of each method and the purification of proteins in general were omitted since they can be found in many published reviews and books.

2012-01-01T00:00:00Z Rodríguez-Viera, L. Perera, E. http://hdl.handle.net/1834/4536 2012-12-12T16:46:52Z 2012-01-01T00:00:00Z

Title: Panulirus argus postlarva performance fed with fresh squid Authors: Rodríguez-Viera, L.; Perera, E. Abstract: There is a great interest in the growout of spiny lobster postlarva captured in the wild. This activity has been developed rapidly in Asia and especially in Vietnam. However, lack of appropriated formulated diets remains the main constrain to the sustainable expansion of this activity worldwide. Until now, best growth rates have been obtained with the use of high inclusion of krill meal and/or krill hydrolysates which are expensive. However, squid is today avoided as food ingredient due to low digestibility reported. Also, fresh squid has been demonstrated to produce poor growth performance in temperate lobsters, but there is no report for P. argus fed exclusive on fresh squid. This work examines the effect of fresh squid on growth of P. argus (initial weight=1.8 ± 0.46g, initial cephalotorax length=10.62 ± 1.576 mm) during 60 days. Lobsters fed with fresh squid attained a final weight 4 times higher that the lobsters fed on fish dry pellets. Weight and size increments, as well as specific growth rates were higher for lobster fed with squid, and resulted similar to the better growth rates previously reported for P. argus and other lobsters. Results indicate that in spite of previous negative reports for spiny lobsters, fresh squid is an appropriated food for P. argus. It is suggested that processing technology should be improved for obtaining more soluble and digestible squid meals for lobsters.; En la actualidad existe gran interés en la engorda de langostas espinosas a partir de postlarvas capturadas en el medio natural. Esta actividad acuícola se ha desarrollado vertiginosamente en Asia y sustenta una industria millonaria sobre todo en Vietnam. El principal impedimento para la expansión sostenible de este tipo de acuicultura a otras regiones es la ausencia de dietas formuladas adecuadas que proporcionen altas tasas de crecimiento. Los mejores crecimientos con piensos hasta la fecha se han logrado con la inclusión de grandes cantidades de harina de krill y/o hidrolizados de krill, ingredientes de elevado costo. Sin embargo, actualmente se evita el uso de harina de calamar en dietas experimentales para langostas debido a reportes de baja digestibilidad. También se ha demostrado que el calamar fresco produce bajos crecimientos en algunas langostas de aguas templadas, pero no existen reportes de crecimiento de P. argus alimentadas exclusivamente con calamar. En el presente trabajo se estudió el efecto del calamar fresco sobre el crecimiento de postlarvas de P. argus (peso inicial=1.8 ± 0.46 g, largo de cefalotórax inicial=10.62±1.576 mm). El experimento tuvo una duración de 60 días. Las postlarvas alimentadas con calamar alcanzaron pesos finales 4 veces superiores a las que fueron alimentadas con pienso de pescado. Los incrementos de peso, talla y la tasa de crecimiento específica también resultaron superiores con calamar fresco y fueron similares a los mejores crecimientos reportados en la literatura para P. argus y otras especies. Los resultados indican que a diferencia de lo reportado anteriormente para langostas espinosas, el calamar fresco es un alimento apropiado para P. argus. Se sugiere que se debe mejorar los procedimientos de obtención de las harinas de calamar, con el objetivo de mejorar su digestibilidad para langostas espinosas.

2012-01-01T00:00:00Z Rengel, J. Lugo, M. Pomares, O. Leal, Y. http://hdl.handle.net/1834/4544 2012-12-24T17:04:41Z 2012-01-01T00:00:00Z

Title:   Depuración por transplante del bivalvo comercial papo´e reina (Atrina rigida) de la bahía de amuay, Venezuela, afectado por bioacumulación de hidrocarburos Authors: Rengel, J.; Lugo, M.; Pomares, O.; Leal, Y. Abstract: Un método utilizado para disminuir o eliminar concentraciones elevadas de residuos en moluscos bivalvos, es la depuración. Este método consiste en la colocación del molusco en agua no contaminada o limpia durante un período determinado de tiempo y se basa en la capacidad auto purgante de los moluscos por sus características de organismos filtradores, eliminándose así los residuos que permanecen en dicho organismo. Por esta razón, se capturaron varios ejemplares del molusco bivalvo Atrina rigida y se colocaron en un ambiente natural no contaminado y determinaron las concentraciones de hidrocarburos totales, para evaluar el comportamiento de estos en el tejido de los animales, cada 12 horas por un período de 11 días de depuración. Paralelamente se aplicó una prueba organoléptica, con la finalidad de establecer preferencia, en cuanto a olor, color y sabor de organismos depurados y no depurados. Los resultados obtenidos en hidrocarburos totales, antes y después de la depuración fue de 2137,00 ppm y 263,64 ppm respectivamente, lo que representa una disminución de la concentración en un 87.66 % en un tiempo total de proceso de depuración de 272 horas. En las primeras 60 horas, la eficiencia de depuración fue del 68,09 %, en las siguientes 84 horas se detuvo y en las 96 horas finales fue de 73, 61 %. Con la aplicación de la prueba organoléptica, se demostró la preferencia en cuanto a color, olor y sabor, con un 95 % de confianza, por parte de las personas encuestadas, para los moluscos depurados.; The depuration is a method used to decrease or to eliminate high quantity of waste in bivalve mollusk. This method consists in placing the mollusks in to uncontaminated or clean saltwater during a determinate period of time and its fundament is based in the auto-purge characteristics of the organisms due to the own filter capacity, eliminating in this way remain waste. For this reason, several bivalve mollusc Atrina rigida were catch and placed into a uncontaminated natural environment to determine total hydrocarbon concentration and evaluate its behavior into the animals tissues, every 12 hours along 11 days of depuration. At the same time, an organoleptic test was applied with the purpose of establishing preference, as far as scent, color and taste between purified and not purified organisms. The results obtained in total hydrocarbons concentration before the depuration was 2137.00 ppm and after the depuration was 263.00 ppm, that represents a decrease of 87.66% in total depuration process of 272 hours. In the first 60 hours, depuration method had a 68.09% of efficiency, in the following 84 hours the depuration process stopped, but in the last 96 hours efficiency was 73.61%. With the application of the organoleptic test, in accordance with the people who participated in the survey, the preference was demonstrated as far as scent, color and taste in 95% for the depurated mollusks.

2012-01-01T00:00:00Z Perera-Pérez, O. González-Díaz, S.P. Álvarez Fernández, S. González-Sanson, G. http://hdl.handle.net/1834/4545 2012-12-24T17:05:18Z 2012-01-01T00:00:00Z

Title: Estructura poblacional de Porites astreoides, Agaricia agaricites y Acropora palmata (Cnidaria: Scleractinia) en crestas arrecifales de la región noroccidental de Cuba Authors: Perera-Pérez, O.; González-Díaz, S.P.; Álvarez Fernández, S.; González-Sanson, G. Abstract: La investigación se llevó a cabo entre abril del 2006 y mayo del 2007. El objetivo fue determinar la estructura de las poblaciones de Porites astreoides, Agaricia agaricites y Acropora palmata en crestas de arrecifes de la región noroccidental de Cuba. Los indicadores ecológicos seleccionados fueron: talla media (diámetro mayor y altura), composición por clases de tallas y parámetros de la distribución de frecuencias de tallas (moda, asimetría, curtosis, desviación estándar y coeficiente de variación). Los valores medios de diámetro y altura estimados para P. astreoides en el arrecife de Los Colorados fueron superiores (11,2 ± 0,3 cm y 6,7 ± 0,2 cm, respectivamente) a los obtenidos en Playa Baracoa y Rincón de Guanabo, mientras que los de A. agaricites (9,8 ± 0,3 cm y 6,5 ± 0,2 cm, respectivamente) y A. palmata (41,1 ± 1,9 cm y 22,2 ± 1,0 cm, respectivamente) fueron superiores en Playa Baracoa. El análisis de la composición por tallas evidenció un reclutamiento relativamente bajo en todos los arrecifes. En las tres especies predominaron las clases de tallas de adultos, lo que pudiera deberse a una mortalidad diferencial de reclutas y juveniles. Los patrones observados entre arrecifes sugieren que los agentes estresantes de origen terrestre no están ejerciendo un efecto detectable sobre los procesos demográficos de las poblaciones investigadas.; The research was carried out from July 2006 to May 2007 in order to determine the population structure of P. astreoides, A. agaricites and A. palmata in coral reefs crests of the northwestern region of Cuba. The selected ecological indicators were: mean sizes (maximum diameter and height), size composition and size-frequency distribution parameters (mode, skewness, kurtosis and coefficient of variation). Mean diameter and height of P. astreoides in Los Colorados reef were higher (11,2 ± 0,4 cm and 6,7 ± 0,2 cm, respectively) than in Playa Baracoa and Rincon de Guanabo reefs; values for A. agaricites (9,8 ± 0,3 cm and 6,5 ± 0,2 cm) and A. palmata (41,1 ± 1,9 cm and 22,2 ± 1,0 cm) were higher in Playa Baracoa. The size-frequency distributions suggested a relatively low recruitment in the studied reefs. For all the species the size-frequency distribution were dominated by size classes corresponding to adults maybe because the differences in the mortality rate of recruits and juveniles in the study area. The consistency in the observed patterns across the studied reefs suggests that land-based stressors were not affecting demographic processes in these populations.

2012-01-01T00:00:00Z