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Influencia del manejo del alimento sobre indicadores productivos en el cultivo de juveniles de camarón litopenaeus vannamei a baja salinidad.

2012-11-23T14:50:59Z

Title: Influencia del manejo del alimento sobre indicadores productivos en el cultivo de juveniles de camarón litopenaeus vannamei a baja salinidad. Authors: Jaime Ceballos, B.; Tamayo Cuellar, L. Abstract: Se realizó un ensayo bifactorial de 28 días, en condiciones de laboratorio, con el objetivo de determinar la combinación adecuada entre la tasa de alimentación y el nivel proteico en el alimento, para el cultivo a baja salinidad (2ups) de juveniles de camarón blanco Litopeneaus vannamei (Pérez-Farfante y Kensley, 1997) con peso húmedo promedio inicial de0.06g y 26mm de talla inicial promedio, procedentes de un criadero comercial (“YAGUACAM”; provincia Cienfuegos, Cuba). El nivel proteico y la tasa de alimentación fueron evaluados mediante la combinación de 4 proporciones de proteína (20, 25, 30 y 35%) en el alimento comercial (Api-Camarón®) y tres raciones: baja, media y alta, luego de estimar el (10, 15 y 20% de la biomasa) respectivamente. En total se probaron 12 tratamientos, replicados tres veces, para un total de 36 unidades experimentales (jaulas de 0.06m2) distribuidas completamente al azar dentro de un tanque de fibra de vidrio de 12 m3 de volumen y una densidad de 10 camarones/jaula. Para conocer la respuesta de los juveniles, se analizaron las siguientes variables: peso medio final (g), talla media final (mm), tasa de crecimiento instantánea (TCI), incremento de la biomasa normalizada (IBN), factor de conversión del alimento (FCA), eficiencia proteica (EP) y supervivencia. No hubo interacción significativa (p>0.05) entre los factores niveles de proteína y tasa de alimentación sobre los indicadores de crecimiento (peso final, largo final, y tasa de crecimiento instantánea), aunque a medida que se incrementó la tasa de alimentación se registró un crecimiento significativo (p<0.05) de los juveniles. La combinación de los factores analizados afectó significativamente la eficiencia proteica (p<0.01), lo que se manifestó en un mejor aprovechamiento de la proteína del alimento para el crecimiento por los juveniles que recibieron la ración más baja, mientras que con mayores raciones no se observaron diferencias (p>0.05) entre los valores de EP. Además, la EP disminuyó a medida que se incrementó el porcentaje de proteína del alimento, por lo que la alimentación con el menor nivel de proteína (20%) en el pienso comercial fue adecuado para estas condiciones de cultivo. La mejor conversión del alimento se evidenció cuando se alimentó con un 10% de la biomasa. Sin embargo, ni la supervivencia ni el IBN se afectaron entre los tratamientos aplicados.; A bifactorial laboratory assay was carried out for 28 days to determine the adequate combination of feeding rate (FR) and protein level in the food (PLF), for the culture of juvenile white shrimp Litopenaeus vannamei (Pérez-Farfante and Kensley, 1997) at low salinity (2psu). Juvenile shrimps exhibited initial mean wet weight of 0.06g and initial mean size of 26mm, and were obtained from a commercial hatchery (“YAGUACAM"; Cienfuegos, Cuba). The PLF and the FR were evaluated by the combination of 4 proportions of protein (20, 25, 30 and 35%) in the commercial food (Api-Camarón®), and three portions: low, half and high, after estimate the 10, 15 and 20% of the biomass, respectively. In total, twelve treatments were proven, replied three times, for a total of 36 experimental units (cages of 0.06m2 ), completely random distributed inside a fiberglass tank of 12 m3 of volume, at a density of 10 shrimps per cage. In order to know the responses of the juvenile shrimps, the following variables were registered: mean final wet weight (g), mean final size (mm), absolute growth rate (AGR), normalized biomass (NB), feed conversion efficiency (FCE), protein conversion efficiency (PCE) and survival. There was not significant interaction (p>0.05) between the factors PLF and FR on growth indicators (final wet weight, mean final size, AGR); although as FR increased the juvenile displayed a significant growth (p<0.05). The combination of the analyzed factors affected the PCE (p< 0.01), that resulted in a better use of the food’s protein for growth by the juvenile shrimps that received the lowest portion, while differences were not observed (p>0.05) for highest portions between the values of PCE. Also, the PCE diminished as the PLF increased, so feeding with the lowest PLF (20%) was good enough under these culture conditions. The better FCE was registered in shrimps fed 10% biomass. However, neither the survival nor the NB were affected between the applied treatments.

Valor del pepino de mar y perspectivas de desarrollar su cultivo en Cuba

2012-11-23T15:00:56Z

Title: Valor del pepino de mar y perspectivas de desarrollar su cultivo en Cuba Authors: Pelegrín Morales, E.; Alvarez Capote, J. S. Abstract: Los pepinos de mar u holoturias son animales que presentan un particular interés por su alto valor nutricional, medicinal, ecológico y comercial. Poseen un elevado contenido de proteína, minerales y polisacáridos indispensables para la nutrición humana. Son inhibidores de algunos tipos de cáncer y tienen bioactivos útiles en la elaboración de fármacos. Son recicladores de nutrientes, evitando la acumulación de materia orgánica en descomposición. En el mercado presentan una gran demanda, con precios de alrededor de 100.00 USD/Kg según la especie, razón por la que algunas de las poblaciones naturales están sobre explotadas. A nivel internacional se tiene conocimiento del cultivo de varias especies de pepino de mar. En Cuba, comenzó en 1999 la pesquería de la Isostichopus badionotus, especie principal comercial. Ésta se vende a buen precio, cumpliendo con las exigencias del mercado asiático. De la misma se conoce su potencial de captura, ciclo de vida en condiciones naturales y época de maduración. Teniendo en cuenta estas condicionales, se presentó un Proyecto para desarrollar el cultivo de la especie en el país. Se valoraron zonas costeras y se encontraron muy buenas condiciones de calidad del agua y logística en Boca Ambuila, Cienfuegos. El poder desarrollar la transferencia de tecnología de cultivo existente a la I. badionotus en Cuba, permitirá aumentar sus posibilidades productivas sin afectar las poblaciones naturales, la repoblación de zonas marinas, incrementar la comercialización del producto y la creación de nuevos puestos de trabajo.; Sea cucumbers or holothurians are animals that have a particular interest because of its high nutritional, medicinal, ecological and commercial value. They have a high content of protein, minerals and polysaccharides which are essential for human nutrition. They are inhibitors of some types of cancer and are useful in developing bioactive drug. They are recyclers of nutrients, preventing the accumulation of decaying organic matter. They have a high marketing demand, with prices about 100.00 USD / Kg depending on the species and this is the reason why some of the natural populations are overexploited. At the international level is aware about culture of several species of sea cucumber. In Cuba, the fishery of Isostichopus badionotus, main commercial species, began in 1999. It is sold by mean a good price, compliance the demands of the Asian market. About this specie, they know it´s potential capture, life cycle in the wild and spawning season. Taking in account these conditionals, a Project to develop the culture of the species in the country was presented. Coastal areas were assessed and a very good water quality and logistics in Boca Ambuila, Cienfuegos was found. The feasibility of develop the existing technology transfer to culture of I. badionotus in Cuba, will increase their productive potential without affecting natural populations, repopulation of marine areas, increase marketing product as well as creating new jobs.

Cultivo a baja salinidad de postlarvas de Litopenaeus vannamei con diferentes relaciones de K+/ Na+

2012-01-20T12:14:16Z

Title: Cultivo a baja salinidad de postlarvas de Litopenaeus vannamei con diferentes relaciones de K+/ Na+ Authors: Cabrera Machado, J. E.; Jaime Ceballos, B. Abstract: An experiment was designed totally randomized to study the influence of different rate of Na+/K+ (5, 30, 55, 70, 95 and 120). Massive mortality was presented to the sixth day of the treatments I and III (Na+/K+=5 and Na+/K+=120), to the seventh day the treatment V (Na+/K+=95) and to the eighth day of the treatment IV (Na+/K+=70). The treatments II and III (Na+/K+=30 and Na+/K+=55 respectively) they stayed in the time, when indicating a bigger tolerance of the postlarvae in these ranges of Na+/K+; however, the mortality of the treatment II were significantly bigger (p <0.01) that in the treatment III, in which 90-100% survival was observed. The results indicate a better physiologic answer of L. vannamei postlarvae to relationships Na+/K+ among 8-48, with a good of 30-32, that which has implications for the handling and preparation, of the water of culture of low salinity (up to 2 ups) during the nursery phase and growth out.

Efecto de diferentes concentraciones de cal viva en el comportamiento de la calidad del agua en el cultivo de camarón

2011-12-30T01:00:46Z

Title: Efecto de diferentes concentraciones de cal viva en el comportamiento de la calidad del agua en el cultivo de camarón Authors: Ceballos, B.J.; Cabrera, J. E; Galindo, J. Abstract: When evaluating the behavior of the physical, chemical and biological variables of the water during the first 24 hours where different concentrations of lime were applied (50, 75 and 100 mg/L) to different salinities (15 and 30 ups) to the cultivation water, the analysis factorial showed the existence of an interaction of second order among the concentration of lime, the salinity and the time for the ammonium concentration, the pH and the one oxygenates dissolved, while for the temperature they registered interactions of first order for time x salinity, and time x concentration of alive lime. The quality of the cultivation water improved when diminishing the salinity and to increase the concentrations of lime. A preliminary analysis indicates that the effects of the lime are more effective when diminishing the salinity. This result will allow requesting the modification of the procedures in the preparation and treatment of the water of the earth ponds in the commercial of shrimp’s culture in Cuba. Introducción