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Changes in proximate composition and lipid quality of atherina atherina sp. during sun drying process
Bulletin de l'Institut National des Sciences et Technologies de la Mer, 35 , p. 69 -72
Journal Contribution2008
Evolution du pH et de la température au cours de la transformation artisanale du cymbium (voluté). Essai sur les perspectives de valorisation du produit transforméTheses and Dissertations2008
Variations de la composition biochimique et de la qualité des lipides des Athérines <Atherina> sp. au cours du séchage solaire
Bulletin de l'Institut National des Sciences et Technologies de la Mer, 35. p. 69-72
Journal Contribution2008
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