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Browsing by Author Trujillo Vento, Z.

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Comportamiento reológico-sensorial de la textura de la langosta (Panulirus argus) entera cruda almacenada en congelación
Revista Cubana de Investigaciones Pesqueras, 26(1). p. 43-45
Journal Contribution2009
Determinación del tiempo de vida útil de dos productos congelados de cola de langosta (Panulirus argus)
Revista cubana de investigaciones pesqueras, 26(1). p. 46-50
Journal Contribution2009
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