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Calidad fisico quimica de las aguas de las zonas de cautiverio y semicautiverio de los delfines
Contribución a la Educación y la Protección Ambiental., 6. p. 87-97
Journal Contribution2005
Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos. Parte 1
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 18 (2), p. 8-15
Journal Contribution2008
Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos. Parte 2
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 18 (3), p. 35-39
Journal Contribution2008
Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 18 (2), p. 16-21
Journal Contribution2008
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