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Desarrollo de productos alimenticios a partir de carne de esturión (Acispenser baerii y Acispenser ruthenus) cultivado en UruguayOther2006
Desarrollo tecnológico de pastas de pescado con especies nacionales como materia prima para la elaboración de productos pesqueros análogosOther2006
Seguimiento de un Plan de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos en una planta industrial
V Consulta de expertos sobre Tecnología de Productos Pesqueros en América Latina. p. 1-18.
Proceedings Paper2002
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