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  • Desarrollo del producto brochetas a partir de camaron l. vannamei. 

    Rodríguez, G.M.; Flores, E.R.; Espino, R.; Nodarse, Ma. de L.; Turiño, M. (V Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnología de Alimentos., 2010)
    El sector pesquero del Ministerio de la Industria Alimenticia tiene identificada las producciones de camarón entero, colas de camarón, colas peladas de camarón y camarón partido, todos congelados; a partir de camarón de ...