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Estudio de costos para la elaboración de galletas enriquecidas con proteína en la fabrica de galletas 'B'
Boletín Científico y Técnico, 8(7). p. 15-20
Journal Contribution1985
Galletas enriquecidas con proteínas de pescado para la alimentación de niños en el Ecuador
Boletín Científico y Técnico, 8(7). p. 1-14
Journal Contribution1985
Una investigación del manipuleo, distribución y mercadeo de pescado fresco y congelado del sector artesanal en el Ecuador
Boletín Científico y Técnico, 9(5). p. 1-81
Journal Contribution1988
La producción y mercadeo de pequeños pescados pelágicos salados para consumo en áreas rurales
Boletín Científico y Técnico, 8(8). p. 1-17
Journal Contribution1986
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