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Browsing by Author Bertullo, V.H.

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Quemado de las salazones secas de pescado, alteración producida por causas físico-químicas
Anales de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, 6(3). p. 47-54
Journal Contribution1955
Sarcina sreenivasani, n. sp. bacteria productora del "Rojo" en las salazones de pescado, en el Uruguay
Anales de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, 7(1). p. 73-81
Journal Contribution1957
Sporendonema epizoum (Corda) Cif. y Red., agente productor de las "Pecas" o "Mosqueado", en el pescado salado, seco
Anales de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, 6(3). p. 39-45
Journal Contribution1955
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